Salade d'oeufs

Hello !

N'êtes vous pas d'accord qu'un Blocus de Pâques doit s'accompagner d'un bon repas ? A la fois rapide, copieux et permettant une après-midi studieuse ?

Après Pâques, il me restait les traditionnels œufs colorés récoltés lors d'une chasse intensive dans le Jardin. J'ai donc choisi d'avoir dans ma boîte à tartines une salade d’œufs pour garnir mon pain fait à base de farine de maïs.

Salade d’œufs légère à la ciboulette:

- 1 œuf cuit dur
Petit rappel: Un œuf doit cuire environ dix minutes.

- 1 cuillère à café de moutarde

- 1 cuillère à soupe de mayonnaise

- 1 cuillère à soupe de maquée

- 1 petite échalote finement hachée

- Sel & Poivre

- Poudre d'ail

- une cuillère à café de jus de citron

- De la ciboulette

Salade d'oeufs fumée

- 1 œuf cuit dur

- 2 cuillères à café de Tabasco

- 1 cuillère à café légèrement bombée de paprika fumé

- 6 bouts de tomates mi-séchées marinées

- 1 cuillère à soupe de mayonnaise

- 1 grosse cuillerée de yaourt blanc

- Sel & poivre